BACKHENDERL SALATBOWL

Beschreibung

ÖSTERREICHISCHE TRADITION IN SEINER GANZEN FÜLLE

Wir haben unsere Backhendl – Salatbowl komplett neu überarbeitet. Alles was das Herz von Backhenderlfreunden höher schlagen lässt, ist jetzt auf unserer Bowl.

• knusprig gebackenes Hühnchen “Wiener Art”
• Reis gedämpft (wie´s traditionell ist) und Ei
• Kartoffelsalat, traditionell mariniert
• Karotten, Salatgurken, Radieschen
• gebackene Petersilie und Zitronenspalte

Diese ganzen Köstlichkeiten präsentieren sich auf unserem hauseigenen Blattsalatmix mit Vogerlsalat (Feldsalat).

Auf Wiener Art – traditionell Österreichisch
Wir Österreicher lieben alles, was wir ausbacken können. Die goldgelbe Panier umhüllt zartes Hühnchenfleisch. Auf Wiener Art bedeutet ohne Knochen und leicht plattiert, gleich einem Schnitzerl. Natürlich wenden wir unsere Hühnchenteile in echtem Ei und Bäckerbröseln. Gewürztechnisch lassen wir nur etwas Salz ans Henderl und sonst nichts.

Vogerlsalat (Feldsalat)
Ein vorzugsweise winterlicher Salat, der ganzjährig zum Backhendl gereicht wird. Vor allem der nussige Geschmack unterstreicht dieses Gericht und sorgt für den nötigen Vitaminschub.

Kartoffelsalat – es bleibt traditionell
Die Kartoffel – sie wird unterschätzt – auf der ganzen Länge. Und das alles nur, weil sie sich vorzugsweise als Pommes präsentiert. Dabei ist sie von Grund auf ein echter Energiebringer. Ihre Proteine können leicht in körpereigenes Eiweiß umgewandelt werden und ihr Vitamin– und Mineralstoffgehalt ist tatsächlich respektvoll.
Unser Kartoffelsalat ist echt Wienerisch. Mit echtem österreichischem Hesperiden-Essig und feinem Sonnenblumenöl geben wir der Kartoffel ihren harmonisch-würzigen Geschmack.