HERBSTZEITLOS Bowl – Vegan.Veggie.Hühnchen

Beschreibung

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EINE BOWL – VIELE MÖGLICHKEITEN
Die Wintervariante der Superfood-Bowl ist da. Jetzt geben herbstliche Genüsse den Ton an.
BR 1.0 = Vegan, so wie sie ist

• Belugalinsen und Karfiol mariniert
• Hokkaido gebraten
• Blaukraut mariniert
• Rote Bete-Würferl
• Rosenkohl gebraten
• Erbsen-Hummus / Ahornsirup-Frischkäse
• Maroni mariniert
• Sonnenblumenkerne/Sprossen
• Grünkohl/Spinat – je nach Verfügbarkeit
• final mit feinem Dressing mariniert

BR 1.1 = Veggie – mit Ahornsirup-Frischkäse
BR 1.2 = Veggie – mit Ahornsirup-Frischkäse und Feta
BR 1.3 = Flexi – mit Ahornsirup-Frischkäse und gegrilltem Hühnchen

• jeweils Ahornsirup-Frischkäse

Belugalinsen
Sieht aus wie Kaviar und sieht in der Bowl auch so spektakulär aus, auch wenn wir von einem ganz anderen Geschmack reden, der allerdings nicht weniger luxuriös daher kommt. Beim Dämpfen entwickelt sich ein nussig-maroniger Geschmack, der die benachbarten Maroni noch mehr in den Vordergrund holt. Zudem sind Belugalinsen ausgesprochen gesund. Sie haben kaum Fett, sind sehr sättigend und wirken sich aufgrund ihres Vitamin-B-Anteils positiv auf unsere Denkleistung aus. Mit einem Wort – sie machen nicht müde, sondern fit.

Grünkohl – sein Ruf eilt ihm voraus
und das – zu Unrecht – nicht immer positiv, galt dieses Gemüse doch früher als Kost der armen Leute. Damals wusste man nicht genau, welche wertvollen Inhaltsstoffe, Vitamine und Eigenschaften in ihm stecken. Heute allerdings, beweisen mehr und mehr Studien wie wichtig und gesund das heimische Superfood ist, nicht zu reden von der positiven CO2- Bilanz.