MARIE ANTOINETTE

Beschreibung

Marie Antoinette ist die österreichische Verbindung zu Frankreich, wo der Adel dem kleinen bunten Mandelgebäck schon damals zu Weltruhm verhalf. 

In der Neuzeit tauchten diese erstmals in Filmen auf – unter anderem in Sofia (Tochter von Francis Ford) Coppola´s Historienfilm Marie Antoinette (2006) bietet die junge Königin dem österreichischen Botschafter Macarons an. Genau genommen sind diese eine Verfeinerung der Makronen und wurden erst bekannt, als sie mit feinen Cremes gefüllt wurden.

Makronen waren ursprünglich ein Dauergebäck kamen aus dem Nahen Osten via Italien (Amaretti) nach Frankreich an den Hof. Die Hochzeit einer Medici-Tochter mit dem Herzog von Orleans soll Anlass zum Import der bunten Verführungen nach Frankreich gewesen sein.

Unsere Makronen gehören jedenfalls in die Familie des Mandelgebäcks und sind geschmacklich eine Offenbarung. Genießen Sie eine gelungene Hommage an die Genusswelt des Kaiserhofes.

Oft braucht es nur eine “Kleinigkeit” zum Kaffee oder als Dessert nach einem Meeting-Buffet. Da kommen unsere Mini-Mehlspeisen genau richtig.