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Breuer´s Gourmet

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LACHS AUF WASABI-CREME
auf weißem Baguette mit Ei und Sprossen garniert
KÜRBISKERN-FRISCHKÄSE-AUFSTRICH
auf Roggenbrötchen mit Karottenstifterl und Kürbiskern
GRILLHÄHNCHEN AUF CURRY-JOGHURTRAHM-CREME
auf Körner-Baguette, mit Weintrauben und Sprossen garniert
ROASTBEEF AUF SAUCE REMOULADE
auf Körner-Baguette mit Ei und Schnittlauch garniert

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Beschreibung


DAS GOURMET – EIN GRUSS FÜR GENIEßER

Wir lieben diese Kombination feiner österreichischer Küche. Dabei legen wir viel Wert auf Hausgemachtes und feine Zutaten. Ein Tablett quer durch die Geschmackslandschaft. Brötchenweiser Genuss.

 

 Es gibt Räucherlachs oder Räucherlachs oder Räucherlachsersatz. Und wir haben uns für echten Räucherlachs entschieden. Schonend geräuchert aus nachhaltiger Zucht kommt er wie frisch auf unseren Tisch. Die klassische Kombination aus Meerrettich und Fisch gibt diesem Brötchen seinen frisch-würzigen Geschmack. Und es bringt uns gleich zu einem weiteren Vertreter der klassischen Küche, dem Roastbeef.

Wir beziehen das passende Fleisch vom örtlichen Metzger und braten unser eigenes Roastbeef. So wissen wir genau um die Fleischqualität und würzen nach unserem Geschmack. Dabei kommt nur Salz, Pfeffer und etwas Rosmarin auf den Braten. Das eigentliche Geheimnis eine schönen, kalten Roastbeefs liegt aber im hauchdünnen Zuschnitt. Erst dadurch kann sich das Aroma entfalten, das dann gepaart mit etwas Remoulade im Hintergrund, zum Geschmackserlebnis wird.

Zugegeben, unser Curry-Hühnchen ist nicht zwingend ein österreichischer oder bayerischer Klassiker, aber der Geschmack eines fruchtigen Curry-Joghurt-Rahm-Aufstriches darf auch in unserer Küche nicht fehlen. Wie selbstverständlich passt das Grillhähnchen zu dieser Komposition. Und am Ende gehört es doch ein bisschen zu unserem Kulturkreis.

Ganz sicher zu unseren kulinarischen Wurzeln gehört der Kürbiskern-Aufstrich. Das Kürbiskernöl steirischer Ölmühlen hat mittlerweile Weltruf erlangt. Und nur das Öl, das aus gerösteten Kürbiskernen gewonnen wird, darf sich auch Steirisches Kürbiskernöl bezeichnen. Mehr Informationen dazu finden Sie auch unter dem Button Herkunft, Regionalität auf dieser Seite.Diesen nussigen Geschmack finden Sie auch in unserem Kürbiskern-Frischkäse-Aufstrich Brötchen. Eine gelungene Kombination und einer unserer persönlichen Favoriten. VEGGIE

NÄHRWERT & ALLERGENE


ALLERGENE

Gluten, Laktose (Milch und Molkereiprodukte), Fisch, Ei, Spuren von Senf und Senfsaaten
Trotz sorgfältiger Herstellung unserer Gerichte können neben den gekennzeichneten Zutaten, Spuren anderer Stoffe enthalten sein, die im Produktionsprozess in der Küche verwendet werden.


NÄHRWERTTABELLEN INKL. KALORIENANGABEN

Für die Ansicht klicken Sie bitte auf das jeweilige Produkt
Lachsbrötchen
Kürbiskern-Brötchen
Curry-Huhn-Brötchen
Roastbeef-Brötchen


HERKUNFT

Unser Brot beziehen wir vom heimischen Bäcker.
Das Fleisch für´s Roastbeef kaufen wir beim Metzger unseres Vertrauens. Wir würzen und braten es ganz frisch für Sie.
Auch der Kürbiskern-Frischkäse-Aufstrich stammt aus eigener Herstellung, sowie die meisten unserer Aufstriche. Einige wenige kaufen wir zu, das können dann andere gut.

Unsere Philosophie ist es, regionales Superfood zu forcieren. Wir glauben, dass Lebensmittel nicht “besser” sind, wenn sie weitergereist sind und werden im Lauf der Zeit immer wieder heimische Spezialitäten vorstellen. Auch wenn es nicht immer zu 100% gelingen wird, widmen wir uns zukünftig verstärkt diesem Thema.
Weil es uns ein Anliegen ist.

LIEFERUNG & FAQ

Wir liefern! ALLGEMEINE LIEFERBEDINGUNGEN

Sie haben Fragen zu Menge, Verpackung, Haltbarkeit? FAQ

MENGENEMPFEHLUNG

WRAPINI® . BRÖTCHEN . JOURGEBÄCK
zum Meeting  3-4 Stück Wrapini® oder Brötchen; 2-3 Stück Jourgebäck 
zum Lunch:   6-7 Stück Wrapini® oder Brötchen; 4 Stück Jourgebäck
zum (Steh-)Empfang: 8 Stück Wrapini® oder Brötchen - je nach Zeitrahmen

SALAT . BOWLS . WRAPS
zur Pause: 1/2 Wrap oder ein kleiner Salat

zum Lunch: 1 ganzer Wrap oder eine Salatschale – für Meetings, Workshops, Lunch oder die Büropause mit Kollegen.

SÜSS . FRUCHTIG
zum Kaffee und für den kleinen Gusto: 1-2 Stück Wiener Naschereien
als Dessert: 3-4 Stück Wiener Naschereien
Obstplatte oder Obstkorb: stellen wir anhand der Personenanzahl zusammen
 
 

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