BREUER´S GOURMET

Beschreibung

DAS GOURMET – EIN GRUSS FÜR GENIEßER

Wir lieben diese Kombination feiner österreichischer Küche. Dabei legen wir viel Wert auf Hausgemachtes und feine Zutaten. Ein Tablett quer durch die Geschmackslandschaft. Brötchenweiser Genuss.

 Es gibt Räucherlachs oder Räucherlachs oder Räucherlachsersatz. Und wir haben uns für echten Räucherlachs entschieden. Schonend geräuchert aus nachhaltiger Zucht kommt er wie frisch auf unseren Tisch. Die klassische Kombination aus Meerrettich und Fisch gibt diesem Brötchen seinen frisch-würzigen Geschmack. Und es bringt uns gleich zu einem weiteren Vertreter der klassischen Küche, dem Roastbeef.

Wir beziehen das passende Fleisch vom örtlichen Metzger und braten unser eigenes Roastbeef. So wissen wir genau um die Fleischqualität und würzen nach unserem Geschmack. Dabei kommt nur Salz, Pfeffer und etwas Rosmarin auf den Braten. Das eigentliche Geheimnis eine schönen, kalten Roastbeefs liegt aber im hauchdünnen Zuschnitt. Erst dadurch kann sich das Aroma entfalten, das dann gepaart mit etwas Remoulade im Hintergrund, zum Geschmackserlebnis wird.

Zugegeben, unser Curry-Hühnchen ist nicht zwingend ein österreichischer oder bayerischer Klassiker, aber der Geschmack eines fruchtigen Curry-Joghurt-Rahm-Aufstriches darf auch in unserer Küche nicht fehlen. Wie selbstverständlich passt das Grillhähnchen zu dieser Komposition. Und am Ende gehört es doch ein bisschen zu unserem Kulturkreis.

Ganz sicher zu unseren kulinarischen Wurzeln gehört der Kürbiskern-Aufstrich. Das Kürbiskernöl steirischer Ölmühlen hat mittlerweile Weltruf erlangt. Und nur das Öl, das aus gerösteten Kürbiskernen gewonnen wird, darf sich auch Steirisches Kürbiskernöl bezeichnen. Mehr Informationen dazu finden Sie auch unter dem Button Herkunft, Regionalität auf dieser Seite.Diesen nussigen Geschmack finden Sie auch in unserem Kürbiskern-Frischkäse-Aufstrich Brötchen. Eine gelungene Kombination und einer unserer persönlichen Favoriten. VEGGIE