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Breuer´s Klassik

 19.30 33.20

HAUSSALAMI
auf Körner-Baguette mit Ei und Gurkerlfächer
THUNFISCH-FRISCHKÄSE-AUFSTRICH
auf Roggenbrötchen mit Ei-Tartar
SCHINKEN-KÄSE-BRÖTCHEN
auf weissem Baguette, mit Cocktailtomate und Gurkenscheibe
EI-TOMATEN-BRÖTCHEN
auf weissem Baguette mit Schnittlauch

 

Wählen Sie zwischen einem 16er und einem 8er Tablett.

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Beschreibung


WURST.SCHINKEN.KÄSE.EI.TOMATE.FISCH – ALL IN ONE

Was wären unsere Kulturen ohne Wurst. Selbst die Griechen hatten bereits Wurst und von da aus wurde deren Herstellung über ganz Europa verbreitet. Heute reden wir von Edelwürsten und es gibt sie in vielen Variationen. Die Weißwurst gehört definitiv zum bayerischen Kulturgut. 

 

Die Salami kennen wir meist mit ungarischen Hintergrund, obwohl sie sich längst zu unserer Wursttradition gehört. Hier haben wir uns für die Haussalami entschieden. Als fein geschnittenes Gegenstück ist das Schinken-Käse-Brötchen ebenfalls ein Klassiker. Hätten sie einen Brot”-deckel”, dann würden sie uns an unsere Schulbrote und die unserer Kinder erinnern. Dazu kam dann noch das einfache Butterbrot und das Schmalzbrot. Aber davon mal an anderer Stelle.

Der Thunfisch-Aufstrich wird in unserer Küche mit Gewürzen veredelt und dann auf das Roggenbrötchen befördert. Die Aufstrichbasis beziehen wir vom Feinkosthändler unseres Vertrauens und gehen damit sicher, dass nur beste Ware verarbeitet wird.

Last but not least kümmern wir uns um das vegetarische Brötchen dieses Tabletts. Tomate und Bio-Ei, eine erfrischende Kombination. Wir verwenden gekochtes Bio-Ei von “DIE BIOHENNEN”.  VEGGIE

Apropos: Wurst und Fleisch gab es früher nur an Wochenenden. Erst die nun letzte Generation hatte den Luxus des täglichen Fleischkonsums kennengelernt. Vegan und Veggie sind daher Essgewohnheiten, mit denen wir selbstverständlich aufgewachsen sind. Damals hießen die Gericht dazu eben Spinat mit Spiegelei, Bunter Gemüsesalat, Kartoffelgulasch, Spinatknöderl, Eiernockerl, Palatschinken etc. Und nicht selten hat uns unsere Mutter als Snack einfach eine Karotte in die Hand gedrückt.  Regionales Superfood eben. Der Unterschied aus unserer Sicht liegt bei ca. 12.000 Flugmeilen und mehr.

ALLERGENE & NÄHRWERTE


ALLERGENE

Gluten, Laktose (Milch und Molkereiprodukte), Ei, Spuren von Senf und Senfsaaten
Trotz sorgfältiger Herstellung unserer Gerichte können neben den gekennzeichneten Zutaten, Spuren anderer Stoffe enthalten sein, die im Produktionsprozess in der Küche verwendet werden.

 

NÄHRWERTTABELLEN INKL. KALORIENANGABEN
Für die Ansicht klicken Sie bitte auf das jeweilige Produkt
Salami-Brötchen
Thunfisch-Aufstrich-Brötchen
Schinken-Käse-Brötchen
Ei-Tomaten-Brötchen

 

HERKUNFT

Bio-Eier
Unser Partner in Sachen frische Landeier ist der Betrieb “DIE BIOHENNEN” in Vohburg.

Unsere Philosophie ist es, regionales Superfood zu forcieren. Wir glauben, dass Lebensmittel nicht “besser” sind, wenn sie weitergereist sind und werden im Lauf der Zeit immer wieder heimische Spezialitäten vorstellen. Auch wenn es nicht immer zu 100% gelingen wird, widmen wir uns zukünftig verstärkt diesem Thema.
Weil es uns ein Anliegen ist.

LIEFERUNG & FAQ

Wir liefern! ALLGEMEINE LIEFERBEDINGUNGEN

Sie haben Fragen zu Menge, Verpackung, Haltbarkeit? FAQ

MENGENEMPFEHLUNG

WRAPINI® . BRÖTCHEN . JOURGEBÄCK
zum Meeting  3-4 Stück Wrapini® oder Brötchen; 2-3 Stück Jourgebäck 
zum Lunch:   6-7 Stück Wrapini® oder Brötchen; 4 Stück Jourgebäck
zum (Steh-)Empfang: 8 Stück Wrapini® oder Brötchen - je nach Zeitrahmen

SALAT . BOWLS . WRAPS
zur Pause: 1/2 Wrap oder ein kleiner Salat

zum Lunch: 1 ganzer Wrap oder eine Salatschale – für Meetings, Workshops, Lunch oder die Büropause mit Kollegen.

SÜSS . FRUCHTIG
zum Kaffee und für den kleinen Gusto: 1-2 Stück Wiener Naschereien
als Dessert: 3-4 Stück Wiener Naschereien
Obstplatte oder Obstkorb: stellen wir anhand der Personenanzahl zusammen
 
 

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