BREUER´S KLASSIK

Beschreibung

WURST.SCHINKEN.KÄSE.EI.TOMATE.FISCH – ALL IN ONE

Was wären unsere Kulturen ohne Wurst. Selbst die Griechen hatten bereits Wurst und von da aus wurde deren Herstellung über ganz Europa verbreitet. Heute reden wir von Edelwürsten und es gibt sie in vielen Variationen. Die Weißwurst gehört definitiv zum bayerischen Kulturgut. 

Die Salami kennen wir meist mit ungarischen Hintergrund, obwohl sie sich längst zu unserer Wursttradition gehört. Hier haben wir uns für die Haussalami entschieden. Als fein geschnittenes Gegenstück ist das Schinken-Käse-Brötchen ebenfalls ein Klassiker. Hätten sie einen Brot”-deckel”, dann würden sie uns an unsere Schulbrote und die unserer Kinder erinnern. Dazu kam dann noch das einfache Butterbrot und das Schmalzbrot. Aber davon mal an anderer Stelle.

Der Thunfisch-Aufstrich wird in unserer Küche mit Gewürzen veredelt und dann auf das Roggenbrötchen befördert. Die Aufstrichbasis beziehen wir vom Feinkosthändler unseres Vertrauens und gehen damit sicher, dass nur beste Ware verarbeitet wird.

Last but not least kümmern wir uns um das vegetarische Brötchen dieses Tabletts. Tomate und Bio-Ei, eine erfrischende Kombination. Wir verwenden gekochtes Bio-Ei von “DIE BIOHENNEN”.  VEGGIE

Apropos: Wurst und Fleisch gab es früher nur an Wochenenden. Erst die nun letzte Generation hatte den Luxus des täglichen Fleischkonsums kennengelernt. Vegan und Veggie sind daher Essgewohnheiten, mit denen wir selbstverständlich aufgewachsen sind. Damals hießen die Gericht dazu eben Spinat mit Spiegelei, Bunter Gemüsesalat, Kartoffelgulasch, Spinatknöderl, Eiernockerl, Palatschinken etc. Und nicht selten hat uns unsere Mutter als Snack einfach eine Karotte in die Hand gedrückt.  Regionales Superfood eben. Der Unterschied aus unserer Sicht liegt bei ca. 12.000 Flugmeilen und mehr.